ナンをつくるよ。フライパン編

生地をつくるまでは、こちらで。

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2011年5月30日追記:
フライパンを使った焼き方を改良し、
もっとぐっと本格的に焼ける方法を発見しました。
ぜひぜひ、こちらでどうぞ

0530_02.jpg

こんな感じで焼けます。
改良版の生地の作り方もあります。
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グリルで焼く場合は、こちら
オーブンで焼く場合は、こちら

  

もちもち感が強い焼き上がりです。
このレシピを教えてくれた局次長(カレー番長)は
フライパンで焼く派でした。


ナンをつくるよ。オーブン編

生地をつくるまでは、こちらで。




焼き上がった瞬間「なんでねん!」と
突っ込みたくなること請け合い。

グリルで焼く場合は、こちら
フライパンで焼く場合は、こちら

  



ナンとパンの境界

書こうーと思って書けてないナンのネタ、
焼き方によって味がちがうのを
どうしよう。と思って書いてない。


グリルで焼くと、パンっぽいナン。


オーブンで焼くと、…これはパン? ナパン。


フライパンで焼くと、ナン?ちゃってナン。(親父)


  

味はグリルナンがうまいなー。フライパンナンは
生地のヒキの感じがナンにちかいけど。

作り方はまたあした。おやすみなさいー。


     



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