ナンをつくるよ。オーブン編

生地をつくるまでは、こちらで。




焼き上がった瞬間「なんでねん!」と
突っ込みたくなること請け合い。

グリルで焼く場合は、こちら
フライパンで焼く場合は、こちら

  



ナンとパンの境界

書こうーと思って書けてないナンのネタ、
焼き方によって味がちがうのを
どうしよう。と思って書いてない。


グリルで焼くと、パンっぽいナン。


オーブンで焼くと、…これはパン? ナパン。


フライパンで焼くと、ナン?ちゃってナン。(親父)


  

味はグリルナンがうまいなー。フライパンナンは
生地のヒキの感じがナンにちかいけど。

作り方はまたあした。おやすみなさいー。


ごろごろ野菜炒め弁

名もなきおかずを作った。
おいしかった。一応。


ズッキーニ、カラーピーマン、茄子、ピーマン、
たけのこ、タマネギ、鶏肉を炒めて
オイスターソース、酒、塩、砂糖、醤油、ケチャップで味付け。
強いていえば酢豚の味と似てる。

鶏肉は下味をもみこんでつけて、先に焼いてます。
ズッキーニと茄子も先に焼いて、塩味をつけたもの。
(昨日の夜のカレーに使った具材を、半分とっておいたのです)

たけのことピーマンはチンジャオロースからの流用。
たけのこの水煮、種類によって味がちがうんですねー。
これはちゃんと味があっておいしかった。



いちばんおいしかったのは、ミニトマト。
ちゃんと熟れてて、鮮度も良くて、おいしかった。


  


これがその、カレー。



ナンをつくったので、そのことを書こうかな〜と
デスクトップに画像は開いてるんだけど
眠くて昨日も今日も書けない。

ズッキーニと茄子と鶏肉を焼いて、
アモックのときに作ったスパイスペーストを
ココナツミルクと、牛乳で伸ばし、
カレー粉を加えたものです。
スパイスペーストは冷凍しても全然OKで、
香りがかなり良かったー。


     



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サラリーマンです。
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