失敗かぼベーグル弁

あー3回目でとうとう失敗した。
かぼちゃベーグルです。
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こりゃー…パンだ。ベーグル作っていたはずが。
昨日の見た目はビギナーズラックかー。

敗因は、
①全体の水分量が多くて成形できなかった。(打ち粉で無理矢理)
②発酵中に太鼓の達人に専念して20分くらい時間オーバー。

…反省しとります。
でも太鼓の達人はフルコンボできたよ。
やっぱり水分のある具は難しいや。
しかもおたま網の跡までくっきりと。。

なにはさもうかなあ。
  

7時半に帰ってきました。
結局寝るには中途半端な時間だったので
時間つぶし。手分けして、遅番組になったので
11時までに現場にいきます。


胚芽ベーグルつくったよ弁

にわかベーグラーとなっている昨日今日。
今日は1時間早起きして胚芽入りベーグル焼きました。

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今日は表面がしょわっとならなかった(`・ω・´)
これは生地のとりまとめしやすいレシピでした。

強力粉、胚芽、メープルシロップ。
好きな黒糖も足してます。邪道といわれても
少し甘い、軟弱ベーグルが好きなのです。

今日のお弁当に!

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 ではさっそく。

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 うむ。ちょっと発酵が長かったせいか中はふわふわだ。
 クラストは昨日よりかため。

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 きのうとほぼ一緒だけど、今日はさらにチーズをon!

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 できたー。

 今日は移動が多いから身軽に箱なし。



いただきます!じゃなくていってきます!


- - 追記 19:25 @スタジオ
食べましたー。外はハリがあって固め。中は少しふかふか。
モチモチやしっとりは昨日の方があったなあ。
水分差か、糖分の違いかしら。こっちの方が大人の味。

  

お昼タイム更新です。PC持ち歩き中。
まだ食べてないんですよー。楽しみ。

昨日の黒糖ベーグルは生地が結構だれだれで苦労したのですが
今日のは非常にまとめやすかったです。
触感も全然ちがっておもしろい。↓昨日の。
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昨日は75g一個分で焼いたけど、ちょっとでかすぎたので
今日は65gに減らしたのがよかったかも。



ひえひえバッグ

今日、東京蒸し暑かったな。
こんなもの買った。

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 中が保温シート貼りになっとるのだ。

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 お弁当どもを

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 イン!

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 ポッケに保冷剤がいれられる。
 脇のスペースには凍らせたペットボトルがいれられる。
 下や周りのの銀色部分が断熱らしい。ぺらいな?

  

いつも作ってから3時間以内に食べてるので
結構むとんちゃくです。
 
- - -
6月29日 なんつって 今日はもう10時間くらいたってる…
食べれるのかなあ。半分のこったベーグルサンド。@スタジオ


ベーグルつくった弁

昨夜はベーグルも焼きましたよ。粉もの強化週間。
初めてベーグルつくった。意外と早くできるもんですね。

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 表面がしょわってなってしまった(´・ω・`)

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 でも中は、好みのもちふわしっとりだったので良しとしよう。
 黒糖いりでうす甘いのです。

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 たまごとハムサンド。

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うまかったよー。
軟弱モッチリ系ベーグルが好きなので、まさにちょうどよかった!
ベーグルって家でもできるんですね。
また作ろう!

  

一瞬帰宅中!また出勤。
そして明日から怒濤の撮影週間。。
明日は調布のスタジオ、明後日ロケ、明々後日スタジオ。
パラグアイ戦もスタジオで見てるだろうなー…



ピザ祭り

昨夜のピザ祭りの余韻を今朝も。
アッガイさんちのサッカーピザ祭りが楽しそうだったのでやってみたよ。



快勝でしたな。ピザもうまいよ。



祭りといっても一人ですので(´・ω・`)。ええ。

今朝のピザも3分割。こんなかんじ。



グラタンの残りの冷凍エビとか、死にそうだった冷凍サーモンとか
残ったパンチェッタとかベランダでもっさーとなってるバジルとかが
消費できたのでうれしい。



このためだけに深夜1時過ぎにホワイトソース作りましたお。

眠い。
そしてこのピザ、どうやってもっていけばいいんだ。

  



     



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趣味はカメラとゲーム。
     


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