蟹曜日

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午前中仕事してたら、宅急便が届いた。岩手県大槌町のふるさと納税だー。
生きている蟹を手に喜びの舞。トゲが刺さるー!

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ほかぁっ!片手間にトドメを刺しつつ、日本酒を冷蔵庫へ。(冷やしたのが好き)
夜は祭りやな。

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朝散歩で、ご町内産のフキ買ってきたり。
町内を流れる川沿いで、先週からウグイスが鳴き始めてて、THEのどか。
スナップエンドウは朝採りらしく、すぐ塩茹でして食べたら、すごく甘かった。
ぽんもむしゃむしゃと食べていた。

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フキはたけのこと煮てー。

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これは今朝の朝ごはん。

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これは今日の昼ご飯。
冷凍の豚バラ肉で、生姜焼き小松菜入り。ご飯がすすむ。
食材を使い切ろうと思うと、どうしても量が多くなってしまう。
朝ごはんと昼ごはんと両方しっかり食べるとてきめんに太るんだよなー。
夜を抜けばいいんだろうけど、、そんなの耐えられない号泣。
中年って辛いなーと思う日々。

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メルカリで農家が掘ったたけのことやらを購入。
掘ってすぐ水煮して、真空パックにして送ってくれるやつ。
すんごい美味しい!えぐみがなくて、甘くて、味が濃い。すごい便利アイテム!
値段も高くないし、皮剥いたり、茹でる手間がなくて、味が美味しいなんて、、

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もちろんたけのこご飯も制作。
根元に近い部分でも、十分柔らかいし、えぐみがないから全部煮付けで食べられるんだけど、、
たけのこご飯でももちろん美味しい。

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煮豚のせサッポロ一番塩ラーメン。冷凍の茹でほうれん草入り。
買い物の回数減らしてまとめ買いしてるので、冷凍庫の中はいつもわちゃわちゃしている。
煮豚もほうれん草も冷凍できて便利です。

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これは自家製焼売。
焼売蒸す下敷きに春キャベツの一番外側の葉がぴったり。クッキングシートより使い易い。

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もともとは焼売を作りたいわけではなく、
ピーマンの肉詰めを作って、あまった肉餡を焼売にしたのだった。
豚ひき肉600gで、ピーマンの肉詰め12個と、焼売20個くらいできた。

肉詰めは手抜きで、ピーマンのタネをくりぬいたら、
そこに肉餡を絞りだして、おしまい。
肉餡は 豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、卵、塩、酒、醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉。
玉ねぎ以外をフープロで絞り出せるくらいの固さに練って、
別に微塵切りにしてあった玉ねぎを加えてひと練りして、
ジップロック袋につめて、端を切って絞り出し。

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ひとつずつラップで包んで、冷凍庫へ。
食べるときはラップごとお皿に並べてレンチン。
このやり方が一番、火を通したときに肉汁がこぼれないと思うんだけど、、
ピーマンの肉詰めは色々手法があって興味深いです。

- - - -

テレワークがはじまって1ヶ月くらいは、
毎日寝巻きでいいし(テレカンは映像offで)、なんならお風呂も入らなくていいし
身支度しなくていいし、らくちんだなー、とぼへーっとしておりました。
カロリー消費が減るので、食べる量も減らしたり。
そんなことやって1ヶ月くらい経つと、
明らかに身体の劣化、老化が顕著に。
顔も表情筋を使わないので、なんだか表情が冴えない。
なにより気分がどんよりして、わけもなくいらいらする。

こりゃやべーぞ、と思い、毎日身支度をして、
テレカンの映像もonにするようにし、
運動をするようにしたら、ずいぶん気分がすっきりしてきた。
身体は心に繋がっているなー。
身体動かすと、ご飯が美味しいし、幸せ度もあがる。

そして、手を出したらやばいやばいと思っていた、
どうぶつの森を買うてしもた。。
しもたー!
 


     
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