かぼベーグルサンド

今朝のかぼベーグルパンの続きです。


 水分量が多すぎて成形が難しかったかぼベーグル。
 しかもしっかり発酵で、生地はふくらみ、もはやパン?
 クラストも中もふわふわやわらか。

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 やわらかくて切るのも大変。中はオレンジまではいかなくて、かぼちゃの黄色。
 しっとりもっちりしたパン風味。ふかふか。
 
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 まあいいさ、これはこれで食べれるから。まず一個目は
 ツナマヨネーズをサンド。毎晩遅いので野菜のストックが切れました。
 ベランダで育ててるパセリ。

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 もう一個は、3日連続のたまごマヨネーズ。見飽きた感じですよね。
 すみません。今日はピクルスの人参とパセリを添えて。

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 へにょって高さが出なかったベーグルなので、具をはさんで
 ようやく高さが出ました。

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 今日は二個とも持っていってしまおう。

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 夏用のハンカチに包んで。


お昼に二個とも食べてしまいました!
味はパンだと思えば、おいしかったです。ヒキもあるし。焼きたてだし。
ベーグルだと思うと、、だまされた感じ。
中身がつまってないので、二個とも食べれちゃいました。
やわらかいのはそれはそれで、挟んだ具との合わさりが良くおいしいです。

  

今日は天気ががんばってくれたおかげで
なかなか良い絵が撮れました!
明日はまた調布のスタジオ。今日はとりあえず寝ます。

夕ご飯を作らないと色々な食材を
使い回せないので、お弁当つくるのが辛いです。
さ来週一杯まで忙しい予定なので、なんとか方法を考えんと。
ベーグルは思わずハマってしまって
なんだか毎日楽しいです。


     
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