パンキッシュつくるよ。

昨日の夜11時ころ、つかれてふとベッドに横になって、
気がついたら朝の7時でした。Σ( ̄ロ ̄lll)ぬお
早起きしたので、朝からキッシュつくってみた。
具だけで焼いてもOKなんだけど
炭水化物も入れたいので、中にパンをいれました。

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 ●材料●
 ★卵、牛乳、コンソメの素、とろけるチーズ
 ★たまねぎ、ほうれん草、残り物の野菜、パンチェッタ

 分量は目分量で、上の写真くらい( ̄ー ̄)

 パンチェッタは、ベーコン、ウィンナーでも。
 たまねぎはあった方がおいしいです。
 牛乳は、生クリームがあれば、半量置き換え。
 コンソメは、キューブの場合は3/1個ほど。
 卵は1個だとふわふわに、2個だとしっかり固めにできます。

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 具材をこんな感じに切ります。ほうれん草はさっと茹でるかレンチン。


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 パン(今日はマフィン)は軽く焼いておきます。


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 具材を炒めます。まずはタマネギと肉。
 油少しで、よく炒めます。


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 タマネギと肉がよくいたまったら、残りのほうれん草や野菜類を加え
 さっと火を通し、塩こしょうで味付けをします。
 パンチェッタは塩がきついので、今日は塩は足しませんでした。
 コクが欲しい場合はここでバターをひとかけ投入。


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 さっきのパンを入れた上に、炒めた具材をのっけます。


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 卵液を作ります。卵をよく溶いて、牛乳とあわせます。
 塩少々と、顆粒コンソメ少々、とろけるチーズも入れます。


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 コンソメが溶けてない…。まあいいや。これを左の器に注ぎます。


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 こんな感じ。チーズは後乗せでも同じだったな。
 ブロッコリーを上にしました。


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 180度のオーブンで、20分〜25分焼きます。



 できたー!

 全部で所要時間は40分程度。
 焼いてる時間はほかのことができるので、実際は30分くらいでしょうか。

  

このお弁当箱は本当に大きい。おそろしい。
上記の材料が全て入りきった上に、まだ余裕がある。
パンが2枚でも良かったなあと思いました。


     
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