くし揚げ亭くっしー

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久しぶりに串揚げしました。
リビングでやると家が串揚げ屋の匂いになっちゃうので、
台所で立ち飲み屋風。椅子はある。

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じゅわー!
うおー!(前のめり)
レンコンと海老。ああ、おいしい。。
ガス台の前に陣取り、ビールを飲みのみ、衣をつけつけ、
揚げたそばから食べていきます。

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お品書き。
アスパラとれんこんは鮮度が良くて、甘い。
うずらの卵が実は苦手だったのだけど、
卵屋さんから買ってきて、自分で茹でたら
嫌なにおいがしなくてびっくり。おいしいな〜
パン粉はざっくりした奴しか売っていなかったので、
手とミキサーで細かくしました。

ローカルの卵屋さんが何となく不衛生な気がして
買ったことがなかったのだけど、
うずらがおいしくて見直しました。
今度はあひるの卵を買ってみよう。青いやつ。
(生卵かけご飯の卵は日系業者の高い卵)
 

     
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