かぼちゃパウンド

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つるくびかぼちゃが余りそうだったので、パウンドケーキつくりました。
つるくびかぼちゃとリンゴ。

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リンゴはいちょうに切って、バターひとかけらと、砂糖大さじ1で炒めて、
かぼちゃはレンチン。

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かぼちゃをマッシャーでつぶして、シナモン投入。
つるくびはかなり水分量が多い。繊維の感じも栗かぼちゃと違う。

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りんごはしんなりしたら適当なとこで冷まします。

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粉とふくらし粉を合わせてふって

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卵は全卵で泡立て。

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バターと砂糖あわせて

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こっちも泡立てました。この中に

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かぼちゃ投入〜

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からの、ふるった粉と、泡立てた卵も投入。まじぇまじぇ。

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型に流しいれて

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りんご並べーの

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170度のオーブンで50分。

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できたやでー。

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逆さまの刑でしばし放置、冷まします。

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でけたー。

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なかはじんわりしっとりでした。
かぼちゃの繊維が残ってて、おいしい。
かぼちゃが甘いから、もう少し砂糖を減らしても。

分量はカトルカールベースです。
かぼちゃの水分量が多いので、少し粉多め。
- - -
薄力粉120g
砂糖100g (卵に40g バターに60g)
バター100g
卵 M2個
ベーキングパウダー小さじ 1/2
シナモン 適当
- - -
つるくびかぼちゃ250g
りんご 中1個
- - -

もち食べて太るか、パウンド食べて太るかで悩んだあげく、
パウンドにしました。もちしばらく禁止!
 

     
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