つるくびかぼちゃ

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派手に描き足してみました。
昨日、途中で力つきた訳ではありません。

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おやつのかぼちゃスープ。
すぐできるよ〜。

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上海ではいろいろなかぼちゃが買えますが、これはつるくびかぼちゃ。
長い首があるはずだけど、これは胴体部分。直径20cmくらいでしょうか。
皮も実も、栗かぼちゃより柔らかいので、すぱっと切れます。

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切り出して、5cm角くらいにしました。
300mlのマグカップだと、これ2個くらいがちょうどよいです。

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ラップでふわっと包み、レンジで2分くらいチン。柔らかくなったらOK。

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ミキサー的なものに、牛乳250mlくらいとともに入れます。
塩ひとつまみ、コンソメキューブ1/3を投入。
このままガーします。

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ガーしたところ。うちのはこのままレンジにかけられるので、
さらに30秒くらいレンチン。

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あっという間にスープの完成〜。朝ご飯や夜食にぴったり。
つるくびかぼちゃはスープにぴったりで、滑らかで甘いです。
バターとか生クリームいれなくても、十分とろっとコクがあり美味しい!

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この隙に半熟ゆで卵を作り、昨日の角煮のつけ汁にイン!ふふふ。

中国は明日から仕事始め、ではなく、
春節に向けての年末進行の仕事の続き。
今月は、いよいよ大型連休を控えた年末です。
あ〜頭が混乱する〜。

正月もいいけど、1年に2回も来ると、ちょっと疲れる!
 

     
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