たこ焼きその後

焼いたよ焼いたよー。
飲み会続きで、今晩ようやく焼けました。
閉店3分前のスーパーにすべりこみ、たこと
干しエビ買ってきたー。

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16個焼きの鉄板で、粉50gでやってみた。勘だ。
分量通りの水と卵で溶いたら、生地が固めだったので、水と卵を足してゆるめた。
たこパーのときも、最初の1ターン目を焼いてるときに
関西人二人が「かたすぎる!」と即座に判断して水を足していた。

んで、粉50gだと、ちょっとだけ生地が足らんかった。
次回は80gでやろうかな。

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半分ひっくりかえしたところ。
鉄板の端の方が生地が足りてない。
市販の粉だと、水の量が多くてもうまく焼けるわー。
焼いてるうちに、たこからも水分が出てくるのですね。
ふーむ。

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なんとか収拾をつける。へたくそだなあ。
食べたところ、やっぱり大玉で、ぱんと中身が入ってる奴がおいしかったです。
ちゃんと中とろでしたよ〜
以前に自分で作ったやつとは段違いだったなり!

しかし16個もあれば超満腹で、これじゃあ練習がはかどらない。
いつになったらたこ焼き上手になることやら。。


     
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