季節のもの
すっかり初夏っぽくなってきた。今年のGWもステイホームか〜、うまいもの食うしかあんめえ。
これは今日のお昼に食べた海南鶏飯。
タレはタイのオイスターソースと、熊本の馬刺し醤油。柑橘を絞るの忘れないー。
にんにくとパクチー効いてるー。
鎌倉のたけのこと初鰹のヅケ、たけのこご飯。この前日に初鰹のお刺身で、食べきれなかった分を
ヅケにしてあったのでした。カツオのヅケも好きだな〜。
花山椒をつまんできて、葉山のしらすとあわせて、花山椒おじゃこ。
花山椒は実山椒になる前の、花です。中国のファージャオ(花椒)とは違うもの。
アク抜きの必要がないので、そのまま酒、めんつゆ、白だしでさっと火を入れ、
途中でじゃこを加えて水分飛ばしてできあがりー。
実山椒よりマイルドで食べやすい。なによりかんたん。
たけのこご飯にかけて食べるだよ。
これは海岸沿いを散歩してたどりついた、まるわ食堂。
いまはアジがたくさん獲れるらしく、どこに行ってもアジが多い。そして美味しい。
ゆうき食堂の激盛りに慣れてしまうと、まるわ食堂がおとなしく感じる、、!(こちらもかなりの盛り)
横須賀であがった30cmくらいの鯛がなんと500円だったので、即買いの三枚おろし。
お刺身と鯛めしにしたった。若芽は小坪、たけのこと木の芽は鎌倉産。
今年はたけのこ食べたなー、美味しかった。
3枚おろしにした鯛のアラは、塩してグリルできっちり焼き、洗った米の上に乗せて炊飯器ー。
しょうがも入れました。味付けは塩と白だしちょろっと。うめえ。
庭はチューリップが終わり、芍薬やバラ、クンシラン、ルピナスが咲き出した。
けろはいつも庭を眺めつつ、ホカペの上で昼寝をこいている。
体調不良が治ってよかった。
結局何がアレルギーだったかは判別せず。頑としてロイカナ猫フード(どの種類も)
を食べなくなってしまい、ウェットも食べず、弱り果てていたら
「まるぞうのカリカリだったら食える」とおっしゃる。
ヒルズの犬用アダルトライト(キブルが大きくてダイエット用)なんだが!
食べないより全然まし、と思い、けろにも食べさせてたら、ぼりぼりと鬼のようによく食べる。
吐かないし、トイレも快腸。便秘気味だったのに、、。
毛並みと体重が戻って人間も一安心。
ただし犬用なので、猫の栄養バランスが整わないので、ヒルズの猫用をオーダーした。←今ここ
そしてかりかり以外もフードファイターと化したけろに、
ホウボウや鯛の刺身を狙われる毎日であった。
食欲大事だな。
- 2021.04.25 Sunday
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