豚炒め弁

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月曜日の弁当です。
巨大になってしまっただし巻き卵、豚と野菜炒め、めんたいこふりかけ。
ふりかけは頂き物〜、ごちそうさまです。

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卵がまだ8個あるのに、間違ってもう1パック買ってしまったので、
さっさと食べないとなんだよー。
豚炒めは、パプリカ、人参、たまねぎ、しめじ、豚。

朝、まるの散歩に行ったついでに、八百屋へ。

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寒くなると野菜の鮮度がぱりっとし、買いたくなるものが沢山。
流通の過程で冷蔵しないので、夏場の野菜はどうしてもぐたっとするのです。
八百屋さんは冷蔵設備ないし。

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もう芹がでてる!しかも柔らかくて美味しそう!
鍋にしようか、お浸しにしようか、一束買いました。

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早くもウマゴヤシ=クローバーが出ている。冬〜早春のものだと思うんだけど、気が早い。
草頭ツァオトウと呼ばれ、白酒と一緒にさっと炒めるのが上海風。

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足元に、みかんーと、あ、なずなもある。

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ナズナも冬〜早春の野菜です。荠菜ジーツァイと呼ばれ、まさにナズナそのもの。
上海風ワンタンの具といえば、これ。
上海風のワンタンは皮が厚く、具が大きく、どっちかというと餃子っぽい食べ物です。

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八百屋の帰りに欧米人向けグロサリーに寄って、ワインとチーズ、りんご購入。

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これだけ買ってきました。
芹、みかん、ほうれん草、トマト、ピリ辛ピーマン、にんじん、きゅうり。
八百屋さんはバラ買いできるので一人暮らしにも便利〜。
朝買えばどれも鮮度ばつぐんです。

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ぴきぴきのほうれん草は、晩ご飯の常夜鍋にしよ〜。

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ピリ辛ピーマンはピザトーストになりました。
上海は日本と同じようなピーマンがほとんど売っておらず、
大半がパプリカ、もしくはこのピリ辛ピーマンです。
ピリ辛っつーか、かなり辛い。
最初は「ええっこんな辛いんじゃ料理に使えないじゃん」と思ってたのですが
食べ慣れると「辛くないピーマンなんて、物足りない…」と思うように。
ピザトーストにしても、このピリリとした辛みが
甘いピザソースとハーモニーを織りなし、なんていうか、酒が止まりません。

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芹は油揚げと炒めました。こちらだと、細切り湯葉や、細切り薄豆腐と一緒に炒めます。
油揚げも似たようなもんだろう、と、今日は油揚げ。

こっちに来てびっくりしたのが、野菜炒めに、
お湯か水、もしくはスープを足して炒めてあること。
日本だと野菜炒めはいかに水分を出さないか血眼!ですが、そうじゃないみたい。
もともとこちらの青菜は、炒めたときに水分が出にくいです。
なので日本の家庭料理風に炒めるだけだと、
なんかぱさつくし、味の回りが悪い。
お酒入れたりしますが、お酒だけでは水分が足りません。

よくものの本に「中華は火力が大きいからぱりっと炒められる」とか
書いてありますが、普通の家のコンロは日本と一緒。
野菜がぱりっとしてるのは、野菜から水分が出にくいからだし、
炒飯がぱらっとしてるのは、こっちのお米と水で炊くご飯が炒飯に向くからです。

んで、野菜を炒めてる最中に、水分を足してよく煽ると、
油と水が乳化して野菜に絡み付き、味がよくまとまり、
仕上がりもつやつやジューシーになる。
ペペロンチーノを作るときに、
最後にゆで汁を混ぜて乳化させますが、あんな感じ。

土地が変わるといろいろ違うもんだなーと思います。

 


こたつバイク

風が冷たくなり、毎朝の道路は街路樹の落ち葉でいっぱいです。

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早朝、清掃員さんたちがきれいにしてくれたはずなのに。
賽の河原のような落ち葉地獄。
さてそんな寒い時期の電動バイカーの必須品といえば!

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これじゃあ!
バイクにつける、風よけ防寒こたつです。
毎日の通勤の足、電動バイク。
夏は屋根、冬はこたつ完備で、居住性もばっちり!

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この日の朝は小雨もよいだったので、カッパ着用の人もいますね。
バイクごとすっぽりいけるポンチョです。
よく見ると、カッパの下に黄色いこたつ布団が。
そして後ろからも、新たなピンクこたつがやって参りました。

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「こたつなんて大げさな」と思うなかれ。見よこの分厚さ。
江戸時代のかいまきとも似てますね。
時代が進んでも、人間の欲するものはそんなに変わらないのかもしれません。

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このおじさんは安い薄手のでしのいでますな。
安いのは数百円から、こたつ式の厚いやつでも1200円くらいで買えます。
屋根もこたつも、みんなワンシーズンで使い切って変えてくのだと思う。

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先週くらいから上海でのこたつ装着率がぐっとあがりました。
11月に入って「そろそろバイク寒くてしんどいな〜」と思い、
みんな一斉にネットでこたつを購入し、装着するタイミングなのかと。
なので、いまの時期のバイクこたつは、
どの人のも新品でぴかぴかでキレイなのです。

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これが3月とか4月になると、どの人のこたつも
ぼろぼろで黒くなった布切れとかし、
「なんであのバイク、ぼろきれつけてるんだろう…?」と
観光客に思われる代物に成り下がるのである。

さて、マイこたつ。

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くっしー号セカンド、黒いこたつをつけてみました。
これがあったか〜いんだ〜
日本の原付だと、手の部分のみのカバーが売ってたりしますが、
あれで胸から下を覆えると思いねえ。
ぬくぬくですよ。

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見た目はそうとうアレですが。

くっしー号セカンドは、ちょっとかわいげのある奴を買ってみましたが、
車体の剛性、安定性、パワー、どれをとっても初代くっしー号の方が上でした。
やっぱり見た目じゃないのな。
初代の車体に書いてある「ファッションパワーNo.1」には
うすうす疑問を抱いておりましたが、
「パワーNo.1」であることは間違いなさそうです。

わかりやすく説明しますと、初代の方は
地下駐車場から出すときに、階段のスロープを人が乗ったまま登れる。
セカンドの方はパワー不足で登れません。
タンデムしたときも、初代の方は車体が長く重心が下にあるので
かなり安定します。雨の日も安心。
セカンドは軽く小回りが効きますが、安定性が悪い。

これから電動バイク購入を考えている方に、
ご参考までに。いないと思うけど。

ちなみに中国人の同僚の人たちは、
BMWとかジャガーとかレクサスに乗って会社に来てますが…。
はは。
こたつをまとっても、心は錦ですよ。

 
  • 2017.11.15 Wednesday
  • -

電動バイクのナンバーを取りに行く

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金曜日の朝ご飯。
思ったよりずっとバター成分が多いバターロールで、超高カロリーになってしまった。
そしてプレゼンに10分遅刻した。いろいろダメである。

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おやつがもらえずに不機嫌なぽんすけ。
最近の我が家ではやっているおやつは、きびなごです。
犬も猫も大好き!という珍しいおやつ。



まるに犬ガムを、猫にちゅ〜るをあげると、
「あっちの方が旨そうじゃないか!」と双方で嫉妬の嵐が吹き荒れるので、
同じおやつをあげるのが一番平和なのだった。

さて金曜日は夜に飲みの誘いがあったので、一足先に家帰り、
まると猫にご飯をあげ、まるの散歩をし、それから飲みに出かけました。
気がつくと朝日〜。

その日はネット通販で買ったものを返品予定で、
返品の引き取りに宅配業者が来るんだった!
慌てて家に帰り、まると猫にご飯をあげ、
返品する荷物を梱包し、業者に引き渡し。

その後2台目の電動バイクのナンバーを取りに行く予定だったので
へろへろになりながらバイク屋へ。
ナンバー取得のための領収書や書類などを持って、
バイクに乗って指定された交通警察へ。
しかし、微妙に遠い。
家からバイク屋まで2km、そっからナンバーがとれる交通警察まで3kmである。
うっかり薄着で来たため、寒風に絶えながらバイクで走る。

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交通警察到着〜。寒い〜ぶるぶる。
1台目のナンバーはバイク屋さんがとってくれたので、手続きが全然わからん。

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とりあえずバイク持ったおっちゃん達が列を作っていたので、最後尾についてみる。
「これは行列でありますか」と聞くと、前のおじちゃんが丁寧に
「電動バイクのナンバーをとるための行列だよ」と教えてくれる。

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列の先頭で、交通警察の係の人が、書類が全部そろってるかのチェックと、
バイクの車体番号のチェックなどをしている。なるほど。
後ろに並んでたおじちゃんが、丁寧に「身分証はコピーが1部必要だよ」と教えてくれる。
上海人はみんな世話焼きで親切だな〜。

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ちょっと前まではナンバー無しで走れたり、外国人が乗れなかったりだったのですが
法改正があり、新しいバイクでナンバーを取得すれば、外国人も乗れるようになったのだ。
ナンバー無しで走ってると罰金もしくは没っシュートになります。
ナンバー取得手数料は、ただ。

自分の順番になって、どの書類を出したら良いかもたもたしてたら
いきなり係員さんに怒られる。いわく
「列で待ってる間に、すぐに出せるように書類を準備しなきゃだめじゃないか」
怒られるのは慣れてる、かつどの書類を出したらよいかわからないので
「すみませ〜ん」と言いながら書類の束を係員さんに渡す。丸投げ。
係員さんは書類を一枚一枚確認しだす。
すると、納品書の一部に、店の社印が押されていないこと発覚。
「これこれ、ここにも社印がないとだめだよ」と突き返される。

えー!また3km走って、バイク屋に戻るの?!
憮然とした顔をしてたら、周りのおじちゃんたちが
「まあまあ、次来たときは、この列に並ばなくていいから!」とアドバイスをくれる。

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寒さに絶えながら3kmの道を戻り、バイク屋の整備のお兄ちゃんに
「ここに判子くれえ〜」と書類をつきだし、判子をもらいまた3kmを走り交通警察へ。

列には並ばず、係員のおじさんをつかまえ、書類を見せるとようやくOKが貰えた。
建物の中に窓口があるので、番号カードを手に順番を待ち
書類一式を提出すると、窓口の人が情報をシステムに登録し、
晴れてナンバーを手にすることができるのだった。
やったー。

その後、また寒さにやられながら、4kmの道のりを家に戻ったのだった。



合計15kmの寒風に耐えた証。
そして右上の「自行車」は、すなわち「自転車」。
全然自転車じゃね〜!と突っ込みつつ、中国のゆるやかさに感謝をするのだった。
ちなみに購入後15日間は、領収書を持っていればナンバーがなくても走れます。

家に帰ると昼の12時を過ぎていたので、マクドナルドを出前し、
ビックマックセットをたいらげ、その後夜まで爆睡したのでした。

なんで2台目かというと、やっぱり充電池を取り外して家で充電したかったから。
冬で気温が下がると、充電池の性能が下がるので、充電頻度があがるのだ。
まるのキャリーを乗せなくてよいので、一回り小さいやつにしました。
バイクにこたつをつけたので、次回はこたつを紹介します。
 

     



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上海に住んでます。
サラリーマンです。
趣味はカメラとゲーム。
     


マガハから〜。


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